为迎接新学期的到来，切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，营造一个洁净、舒适、安全的就餐环境，我校后勤处于8月20日至8月21日组织全体食堂员工，开展了为期两天的开学前食堂全面大扫除与专项消杀工作。
本次清洁工作覆盖了食堂的所有功能区域，一是后厨操作区对灶具、抽油烟机、蒸箱等大型设备进行了拆卸清洗和去油污保养，对操作台、砧板、刀具、餐具等用具进行了彻底清洗和高温消毒，对地面、墙面进行了刷洗和消毒；二是仓储区域对冷藏库、冷冻库进行了全面清扫和消毒，确保仓库干燥、整洁；三是就餐大厅对餐桌椅进行了逐一的清洗和消毒，对门窗、玻璃、风扇、空调滤网进行了擦洗，对地面进行了彻底的拖洗，对消毒柜、绞肉机等设备进行了内部清洗和性能检查，确保其正常运行。
经过全体食堂员工的辛勤劳动，食堂整体环境卫生得到了质的提升。整个食堂环境窗明几净，物品摆放井然有序，餐具光洁如新，彻底消除了卫生死角。后勤处组织了严格的检查验收，所有区域均达到了既定卫生标准。
此次开学前大扫除，不仅是对食堂环境的提升，更是对全体员工的一次食品安全意识再教育。新的学期，食堂全体员工将以最整洁的环境、最饱满的热情、最安全的食品，“净”候全体师生的归来！
撰稿：后勤处
编辑：苏小敏
一审：刘宏庆
二审：张显芳
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